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食品安全——从我做起

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发表于 2017-8-14 16:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
食品安全——从我做起
   民以食为天,食以安为先"。食品是人类生存和发展的物质基础,食品安全是关系到人民群众身体健康乃至社会稳定的重大问题。食品安全问题始终是社会热点,无论过去、现在还是今后一段时期,食品安全问题都会被社会高度关注。
  为了有效控制班组食物中毒及其他食源性疾患的发生,确保班组乘务员及旅客的身体健康和生命安全,维护列车餐饮生活秩序,增强班组食品卫生安全意识,提高乘务员自我保护能力。
   上海二队六组列车长蔡俊栋正在带领乘务员学习食品安全,为提高班组食品安全意识,特召开此次食品安全主题班会。
铁路不仔细看好像和食品没有多大关系,其实不是,铁路和食品的关系可说是密不可分。大家乘坐火车,在车上可见到餐车叫卖的盒饭,有炒菜,也有零食等等。在车站停车的间隙,也有小推车过来叫卖食品。大家都免不了在火车吃饭,因此人人免不了和食品打交道,由此铁路食品的安全至关重要。

   为了确保旅客食品安全,列车长定期检查售货食品保质期限,让旅客买的舒心,买的放心。
   同时,铁路部门加强食品安全管理,改善食品经营条件,取得了一定进展。铁路落实站台自制食品小包装和保质期措施。各铁路食安办加强节假日和日常监管工作,实行常态化管理,严肃查处违反食品安全。
   不论是遥远的古代还是快捷凑的现代,不管人们走在哪里,从事何种职业,在家或者出门在外,首先要解决好吃的问题,如果吃的食品不卫生或者有问题,长期下去,必将造成一系列疾病的产生,威胁着人类的生命健康。为此,随着民众生活水平的逐渐提高,人们对饮食方面的要求也要来越高,不仅要味道鲜美,而且要干净卫生、价格实惠。
  在旅客吃的方面,铁路部门不敢有任何怠慢,在卫生要求方面,更是严上加严,进入生产车间必须穿上无菌的防护服,经过风淋、消毒池、全方位洗手,保证无菌的状态下进入生产车间。在烹调阶段,我们有严格的配料标准,不添加任何添加剂,烹调时间、烹调温度都有严格的规定。
熟食与半成品分开存放

  正是由于铁路部门的高度重视和班组严格管理才会大力改善了食品的品质我们的铁路食品才会既确保了安全又确保了让广大旅客吃饱又吃好。
                            陈晓凤
                       上二六组
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发表于 2017-8-25 16:34 | 显示全部楼层
食品安全第一
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